山田屋 鳥取市賀露港　味覚のお宿-鳥取市賀露港の旅館　味覚のお宿創業200年　日本海の味覚と展望露天風呂 潮風と歴史の香る町　鳥取市賀露港

あごとはトビウオのことです。夏になると賀露の海岸近くを飛ぶのを見かけることもあります。脂肪が少なく旨味が多いのが特徴で、新鮮なものに限り刺身となります。だんご汁はダシが美味しく、あご竹輪は鳥取の名物です。